Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

Любите витаминизированные легкие закуски? Тогда вам стоит попробовать салат с курицей и сельдереем, и яблоком. Удивительно, но еще не так давно сельдерей был редким гостем на наших столах. Сегодня же этот продукт можно встретить во многих блюдах, а все благодаря его полезным свойствам и необычным вкусовым качествам.

Содержание

  • 1 Необычный салатик
  • 2 Состав:
  • 3 Приготовление:
  • 4 Изысканный салат «Вальдорф»
  • 5 Состав:
  • 6 Приготовление:
  • 7 Закуска с жареной курицей
  • 8 Состав:
  • 9 Приготовление:
  • 10 Питательный слоеный салат со сливочными нотками
  • 11 Состав:
  • 12 Приготовление:
  • 13 Освежающий салатик для диетического рациона
  • 14 Состав:
  • 15 Приготовление:

Необычный салатик

Салат с сельдереем стеблевым, курицей и яблоком понравится всем, кто любит необычное сочетание сладких фруктов с мясом. А те, кто не пробовал подобных блюд, с первых ложек останутся навсегда их поклонником.

На заметку! Сельдерей – незаменимый помощник всех, кто придерживается диетического питания, поскольку его энергетическая ценность довольно низка. А еще в нем много витаминов и полезных компонентов.

Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

 

Состав:

  • 500 г мяса курицы;
  • 3 шт. сельдерея;
  • лучок зеленый;
  • яблоко красного сорта;
  • 2 ст. виноградных ягод;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 2 ст. л. йогурта классического;
  • укроп;
  • 1 ст. л. коричневого сахарного песка;
  • 1 ст. л. лимонного свежевыжатого сока;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

 

  • Промываем и обсушиваем яблочко. Мелкими кубиками нарежем его.
  • Очистим лучок, нашинкуем маленькими кусочками.
  • Сельдерей промоем и мелко порубим ножом.
  • Виноградные ягоды (нам нужны без косточек) разрежем на половинки.
  • Соединим подготовленные ингредиенты в салатнице.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Сварим до готовности мясо курицы в подсоленной воде.
  • Остудим его и нарежем небольшого размера кусочками.
  • Выложим мясо в салатницу.
  • Вводим рубленый укроп.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Йогурт соединим с майонезом. Добавим лимонный сок, сахарный песок, соль и молотый перчик, размешаем.
  • Добавляем заправку в салатик.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Осталось только размешать закуску.

 

Изысканный салат «Вальдорф»

Приготовим легкий и в то же время сытный салат. Курица, ананас, сельдерей, яблоко – идеальное сочетание ингредиентов! Эта закуска станет королевой праздничного застолья.

Совет! Чтобы нарезанное яблоко не потемнело, взбрызните его свежевыжатым соком лимона.

Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

 

Состав:

  • 2 яблока;
  • 50 г орешков;
  • 0,5 кг мяса куриного;
  • 1-2 ч. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 2-3 шт. стеблей сельдерейных;
  • 1-2 ст. л. майонеза;
  • 100 г ананаса консервированного;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

 

  • Промоем яблочки и очистим от кожицы.
  • Вычистим семена и нашинкуем яблоки небольшого размера кубиками.
  • Взбрызнем их соком лимона.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Сельдерейные стебли промоем и разрежем на две части вдоль.
  • Затем нашинкуем сельдерей кубиками.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • С ананасов консервированных сольем сок. Если нужно, измельчим их.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Почистим орешки и мелко порубим их ножом.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Отварим грудку курицы в слегка соленой воде. Остудим мясо и нарежем его небольшими кубиками.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Выложим все компоненты, кроме орешков, в салатницу.
  • Добавим майонез, соль и молотый перчик, размешаем.
  • Посыплем салатик орешками. Готово!

 

На заметку! Сельдерей и куриное мясо гармонично сочетаются по вкусу с разными овощами и грибочками.

Закуска с жареной курицей

Обязательно попробуйте и этот салат. Курица, сельдерей, яблоко, орехи – это настоящая витаминная бомба!

 


Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

 

Состав:

  • 0,5 кг филе курицы;
  • лук;
  • 3 шт. сельдерейных стеблей;
  • яблоко;
  • ½ ст. орешков грецких или миндальных пластинок;
  • 2 ст. л. карри;
  • ¼ ст. сметаны;
  • соль;
  • ¼ ст. майонеза.

Приготовление:

 

  • Филе курицы промоем и выложим в глубокую сковороду.
  • Добавим 0,5 ст. фильтрованной воды.
  • Доведем жидкость до кипения, выставим средний уровень конфорки и накроем крышкой сковороду.
  • Тушим филе, переворачивая, до готовности.
  • А тем временем подготовим овощи. Лучок почистим, мелко нашинкуем.
  • Сельдерейные стебли промоем и нарежем небольшого размера кусочками.
  • Очистим от семян яблочко и нарежем его.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Филе остудим и измельчим. Можно для этой цели воспользоваться миксером со специальной насадкой для вымешивания теста.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Добавим к мясу сметану, майонез и приправу карри, размешаем.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Теперь добавляем яблочко, лук и сельдерей.
  • Введем орешки грецкие или миндальные пластины.
  • Размешиваем, при необходимости подсолим.Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

     

  • Подаем закуску на салатных листьях.

 

Питательный слоеный салат со сливочными нотками

В салат с курицей и сельдереем добавьте пекинскую капусту. Такая закуска питательна и полезна.

Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

 

Состав:

  • 400 г мяса курицы;
  • капуста пекинская;
  • 2-3 яблочка;
  • 2 шт. сельдерейных стеблей;
  • 500 г винограда (только без косточек);
  • ½ ст. орешков грецких;
  • 200 мл соуса сливочного.

Приготовление:

 

  • Филе промываем и обсушиваем.
  • Обжарим мясо, желательно на сковороде-гриль.
  • Остудим его и нарежем кубиками.
  • Нашинкуем капусту.
  • Яблоки промоем, нарежем небольшими кусочками.
  • Виноград промываем и разрезаем на половинки.
  • Сельдерейные стебли нарезаем тоненькими полукольцами.
  • Соединим все компоненты в салатнице.
  • В стеклянную банку или салатницу выложим соус, затем – сельдерейные стебли.
  • Далее слоями выкладываем курицу, яблочки и виноградные ягодки.
  • Потом выложим капусту.
  • Орешки очистим и украсим ими салатик сверху.
  • Закроем банку. Настаиваем в холодильнике пару часов.

 

Освежающий салатик для диетического рациона

Этот салат подают в качестве перекуса либо закуски. Для его приготовления выбирайте кисловатые яблочки. Мясо курицы можно сварить, запечь либо обжарить.

Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок

 

Состав:

  • 120 мл масла оливы;
  • 500 г мяса курицы;
  • желток;
  • 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 1 ч. л. горчицы в зернах;
  • 4 шт. сельдерейных стеблей;
  • 2 яблока;
  • 4 шт. редиса;
  • петрушка;
  • соль.

Приготовление:

 

  • Промоем и обсушим куриное мясо. Обжарим его на масле оливы.
  • Остужаем курочку и нарезаем пластинами. Оптимальная ширина кусочков – 1 см.
  • Желток взобьем и смешаем с соком лимона.
  • Добавим горчицу и взобьем хорошенечко миксером.
  • Вводим масло оливы и взбиваем, пока не получим густую смесь.
  • Солим и приправляем заправку молотым перчиком.
  • Промываем сельдерейные стебли. Нашинкуем их.
  • Редис нарежем тоненькими кружками.
  • Яблоки промоем и нашинкуем небольшими дольками.
  • Нарежем петрушку.
  • Соединим все ингредиенты, кроме мяса.
  • Заправим салатик соусом, размешаем.
  • Сверху выложим кусочки курицы. Готово!

 

Как видите, из простейшего набора продуктов легко приготовить вкусные и питательные закуски. А разнообразие их рецептов поможет вам каждый раз баловать своих домочадцев новыми блюдами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

 

Источник