Диетический «Оливье» и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

Новогодние праздники — отличный повод набрать несколько лишних килограммов без зазрения совести как думают многие. Ну а как же праздничный стол без тазика оливье и мяса по-французски? Отказываться от всеми любимых блюд и ингредиентов не стоит – но можно сделать их менее калорийными и остаться в прекрасной форме и хорошем настроении без особых усилий.


Диетический "Оливье" и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

< style="text-align: left;">
О том, как изменить рецепты, не меняя привычного вкуса, рассказывает диетолог Анна Ивашкевич

Салат Оливье

< style="text-align: left;">

Диетический "Оливье" и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

< style="text-align: left;">
Заменить колбасные изделия/сосиски можно на птицу/мясо. Так ваше блюдо приобретет новый вкус и будет намного полезнее. Можно убрать из салата картофель или добавлять его в меньших количествах.

< style="text-align: left;">
Не заправляйте салат майонезом. Его можно заменить на натуральный йогурт или сметану с оливковым маслом. Если не хотите отказываться от майонеза приготовьте его дома сами, или хотя бы сократите на половину обычной вашей порции.

Салат мимоза

< style="text-align: left;">

Диетический "Оливье" и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

Можно заменить консервированную рыбу на свеже маринованную или вареную.

< style="text-align: left;">
Майонез замените на йогурт, сметану с добавлением оливкового масла.

Селедка под шубой

Диетический "Оливье" и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

< style="text-align: left;">
Тут аналогичная ситуация про майонез: либо заменить на другой кисломолочный продукт, либо сократить размер порции добавляемого майонеза.

< style="text-align: left;">
Картофель можно заменить на кабачок, топинамбур или попробовать сладкий картофель батат.

 

Мясо по-французски

< style="text-align: left;">

Диетический "Оливье" и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

Фото: ТАСС/ Сергей Моргунов

< style="text-align: left;">
Свинину замените на птицу, или возьмите мясо поросенка, будет намного нежнее

< style="text-align: left;">
Используйте домашние сыры: сулугуни или адыгейский

< style="text-align: left;">
Не используйте при готовке майонез, сыра будет вполне достаточно.

Пирожки

Диетический "Оливье" и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

< style="text-align: left;">
Можно заменить муку высшего сорта на грубого помола или гречневую. Поэкспериментируйте.

< style="text-align: left;">
Делайте начинку мясную, с капустой, с яйцом.

Торт «наполеон»

< style="text-align: left;">

Диетический "Оливье" и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

< style="text-align: left;">
Приготовьте торт не из слоеного теста, а из тонких домашних блинчиков из грубой муки или кукурузной/гречневой.

< style="text-align: left;">
Для крема используйте молоко жирностью 1,5%, немного сливочного масла.

< style="text-align: left;">В принципе, вполне можно один день порадовать себя новогодними блюдами вы себе можете позволить, но не готовьте их на несколько дней сразу и наслаждайтесь ими один вечер, а не на протяжении всех новогодних праздников.

< style="text-align: left;">
Так же помните о мере. Т.е. готовим не тазик оливье (в данном случае, и диетический вариант вас не спасет), а 1-3 столовые ложки, 1 кусок мяса по-французски и ешьте больше свежих овощей. Старайтесь не употреблять много алкогольных продуктов.

Источник

Понравилась статья, поделись с друзьями!