Модная еда: вегетарианские бургеры, кофе с грибами и другие фуд-тренды, которые будут популярны в 2018 году

Вы когда-нибудь задумывались о том, что модные тенденции влияют не только на то, как мы одеваемся, стрижемся или оформляем интерьер, но и на то, что мы едим?


Модная еда:  вегетарианские бургеры, кофе с грибами и другие фуд-тренды, которые будут популярны в 2018 году

А это действительно так, иначе мы бы до сих пор ели кашу из полбы с гарниром из брюквы (хотя тоже неплохо). Каждый год рестораны, кафе и закусочные пытаются угадать, что будет популярно среди их гостей, а продуктовые супермаркеты стараются подстроиться под изменения вкусов потребителей.

И если вы хотите идти в ногу со временем и знать, что будет «модно» есть в следующем году, рассказываем о самых популярных блюдах:

вино для одного

Модная еда:  вегетарианские бургеры, кофе с грибами и другие фуд-тренды, которые будут популярны в 2018 году

Все больше людей в мире коротают время в одиночестве и живут одни. Но при этом заботятся о своем здоровье, не хотят спиваться или тратить лишние деньги на целую бутылку. Производители учли пожелания и теперь выпускают небольшие пакеты, рассчитанные всего на одну порцию. Удобно и экономично.

Вегетарианские бургеры

Модная еда:  вегетарианские бургеры, кофе с грибами и другие фуд-тренды, которые будут популярны в 2018 году

Количество вегетарианцев и веганов растет день ото дня, так что «предприятиям общественного питания» приходится как-то выкручиваться, чтобы угодить поклонникам здорового образа жизни. Открываются новые бургерные, где вместо мяса вам предложат фасоль, киноа, нут и чечевицу, а вместо майонеза — соус из сметаны, томатов, кефира или йогурта. Есть и такие, кто предлагает сочные бургеры со свекольным соком, вдруг вы в прошлом любили мясо с кровью. На самом деле, бургеры без мяса — это действительно очень вкусно и полезно.

 

Цветные хлебцы

Модная еда:  вегетарианские бургеры, кофе с грибами и другие фуд-тренды, которые будут популярны в 2018 году

Еще один тренд — никакого глютена! Если до сих пор не знаете, что такое глютен — это клейковина или белок, входящий в состав большинства злаковых культур: пшеницы, ржи, ячменя, так что он, скорее всего, содержится в сдобных булочках, хлебе, печенье и т.д. Большинство людей до конца так и не понимают, чем он вредит здоровью и в каких случаях, но все же стараются искать продукты с пометкой «без глютена», а производители, конечно же, стараются, чтобы они их нашли, и выпускают «здоровые» хлебцы на основе томатов, свеклы, гречки и даже топинамбура.

Грибной кофе

Модная еда:  вегетарианские бургеры, кофе с грибами и другие фуд-тренды, которые будут популярны в 2018 году

Напиток, который обещает стать хитом 2018 года, — грибной кофе. Этот фуд-тренд родом из Финляндии. Дело в том, что недавно одна финская компания Four Sigmatic выпустила уникальный кофе, который позволит вам чувствовать себя бодрыми и энергичными, но при этом без чувства нервозности и беспокойства, которое часто возникает от пары чашек обычного кофе. В состав напитка входит майтаке (танцующий гриб), регулирующий уровень сахара, и гриб чага, снижающий кислотность в желудке. Напиток содержит высушенные и измельченные в порошок грибы и обычный кофе. Производитель, правда, предупреждает, что не стоит даже пытаться приготовить такой кофе самостоятельно, хотя идея очень заманчивая. Осталось только найти танцующий гриб.

Джекфрут

Модная еда:  вегетарианские бургеры, кофе с грибами и другие фуд-тренды, которые будут популярны в 2018 году

Или индийское хлебное дерево уже можно купить или заказать в интернете. Скажете, зачем он нам нужен? А знали ли вы когда-то про киви, авокадо или манго? Тоже нет! Так что теперь познакомьтесь с джекфрутом, который богат витамином С, способствует борьбе с расстройствами пищеварения, убивает раковые клетки, снижает давление, выводит токсины и замедляет старение. Так что пробуйте, употребляйте и любите, тем более, что продается он в консервированном виде, а пользы от джекфрута даже больше, чем от банана.

Источник

Понравилась статья, поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code